Довжина ножа: 360 мм
Довжина клинка: 220 мм
Товщина леза: 3 мм
Ширина леза: 55 мм

Леза ножів виконані з одного шматка високоякісної мартенситної вуглецевої молібден-ванадієвої нержавіючої сталі AISI 420, специфічна структура якої забезпечує різальним краям гостроту, високу твердість, відповідну еластичність та стійкість до корозії (за умови правильного догляду)
Форма леза, що плавно звужується до кінця, забезпечує ідеальний баланс, комфорт та ефективність використання
Кожен ніж оброблений та заточений вручну
Однорідний ріжучий край під оптимальним кутом 35°, протестований за допомогою лазерних пристроїв
Ножі відрізняються довговічністю та легкістю заточування.
Унікальна ергономічна рукоятка виконана із Сантопрену (Santoprene) з домішкою поліпропілену, має протиковзкі властивості і є набагато більше безпечною у використанні, ніж традиційні рукоятки
Ножі можна мити в посудомийній машині та дезінфікувати
Завдяки зеленому кольору ніж добре помітний на робочій поверхні