Довжина ножа: 400 мм
Довжина клинка: 260 мм
Товщина леза: 3 мм
Ширина леза: 65 мм

Леза ножів виконані з одного шматка високоякісної мартенситної вуглецевої молібден-ванадієвої нержавіючої сталі aisi 420, специфічна структура якої забезпечує різальним краям гостроту, високу твердість, відповідну еластичність і стійкість до корозії (за умови правильного догляду)
Форма леза, що плавно звужується до кінця, забезпечує ідеальний баланс, комфорт і ефективність використання.
Кожен ніж оброблений та заточений вручну
Однорідний ріжучий край під оптимальним кутом
Ножі відрізняються довговічністю та легкістю заточування
Унікальна ергономічна рукоятка виконана з Сантопрену (Santoprene) з домішкою поліпропілену, має протиковзкі властивості і є набагато безпечнішою у використанні, ніж традиційні рукоятки.
Ножі можна мити в посудомийній машині та дезінфікувати
Завдяки зеленому кольору ніж добре помітний на робочій поверхні