Обладнання промислове з електричним нагріванням для обробки заготовок тіста шляхом зміни температури, а саме нагріванням та пропарюванням.
Виготовлена з неіржавної сталі.
Застосовуються на пекарських виробництвах.
Трубчастий електронагрівач автоматично регулює підігрів води, внаслідок чого утворюється велика кількість пари.
Вологість усередині шафи може досягати 80-85%, а температура залишається на рівні +35…+40 С, що формує досить прийнятне середовище для ферментації.
Температурний режим 0 … + 60 С.
Функція конвекції.
Не потребує підключення до водопроводу.
Кількість деко 16 шт 600х400 мм.
Деко в комплект не входять.
Вентилятор в верхній частині камери.
Двері подвійні зі склом.
Шафа встановлена на 4 коліщатках.
Потужніть 2,6 кВт.
Напруга 220В.
Габарити 490х730х1885 мм.
Вага 45 кг.